Hasparren, considéré comme beaucoup comme le cœur du Pays Basque français, constitue un détour immanquable pour les adeptes de la gastronomie mais aussi pour les passionnés de culture. Pour une pause gourmande en toute tranquillité entre deux activités ou deux visites dans cette ville historique, le restaurant La Maison de Pierre est une adresse vivement recommandée. Il s’agit d’un restaurant de cuisine traditionnelle, parfait pour découvrir les richesses de la table basque mais aussi le tapas. Quelques plats régionaux français sont également reproduits dans ce restaurant.
La Maison de Pierre, située dans le quartier Urcuray, entre Hasparren et Cambo-les-Bains, est gérée par deux restaurateurs jeunes et dynamiques. Ils s’associent avec le chef Thibaud Guéna pour concocter des plats riches en saveurs faits à base de produits frais fournis quotidiennement. Les meilleurs des produits de saison, une fois entre les mains du chef, se transforment en des menus originaux, bien présentés et goûteux. La qualité et la fraicheur des produits utilisés sont les principaux soucis de ce restaurant.
Le bar, ouvert en soirée, propose un formule tapas (petits amuse-gueules) idéal pour les apéros entre collègues ou entre amis après une longue journée de travail ou pour fêter quelque chose. Côté boisson, de la bière du brasseur local prénommé Bob ainsi qu’une bonne sélection de vin régional vous seront servis au bar ou pour accompagner vos repas. Vous aurez le choix entre le menu du marché, renouvelé en fonction des produits de saison (à partir de 15 €), le menu brunch tous les dimanches (à 32 €), ou encore le menu tapas à volonté (à partir de 32 €). Le restaurant s’ouvre tous les jours de 11h à 14h, puis de 17h30 à 21h30 durant la saison estivale. En hors saison, il est fermé tous les lundis. Vous y passerez un moment de gourmandise très agréable et vous y reviendrez surement !